日本の材料で作った豆板醤が欲しい！という思いから
一度開催してリクエストの多かった豆板醤を仕込む会を今年もします。
旬のそら豆をみんなで潰して麹と国産の唐辛子を混ぜ、
国産材料の豆板醤を仕込みます。
小ぶりのジャム瓶を一つお持ち帰りいただき、
ご自宅で熟成させてください。

豆板醤を使ったお料理の教室もあります。
わたしがよくつくる八丁味噌の四川風麻婆豆腐と塩麻婆豆腐、
副菜数種、アガーで作る杏仁豆腐のレシピ付きです。
※ デモンストレーション形式になります。お料理のお持ち帰りはありません。

予定しているメニュー（変更になることがあります）
・八丁味噌の麻婆豆腐と塩麻婆豆腐
・とりチリ
・きゅうりと白キクラゲの和え物
・杏仁豆腐

※ 写真はイメージです。


2024年5月11日(土)　11:00開始 4時間前後の予定です。

＊ 開催地は大阪市内 大阪メトロ千日前線沿線です。
＊ ご参加は成人された女性のみとさせていただきます。
＊ 発熱等体調が良くない場合は他の参加者さまのためにもご欠席下さいますようお願いいたします。
＊ 確認メール送信から7日以内に代金をお振込ください。
＊ 食材等の用意があるため、開催日より3日前までのキャンセルは返金できません。
　やむを得ない事情で来られなくなった場合には、後日テキストと材料などを送らせていただく予定です。

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