Crumble Cheesecake
クランブルチーズケーキ

国産のブルーベリーを見かけるようになり、何か作りたいなと思い、昔のレシピ帳からチーズケーキを焼いてみました。
今までいくつかチーズケーキのレッスンをしましたが、今回のものは昔からベイクドチーズケーキがいちばん好きなわたしが何年もかけて試作を繰り返して作っていた配合です。
ビスケットを使わないザクザクのボトムと、洗双糖の淡い甘みとくどくない程度に濃厚なチーズ感のチーズケーキはなにも入れないでもおいしいのですが、ブルーベリーを入れると季節感が出ます。
他にも季節のベリーや煮りんごなど、一年中楽しめるレシピです。
無類のクランブル好きでもあるので、ブルーベリーの上にはサクサクのクランブルをたっぷりと散らして焼き上げます。
（クランブルは薄力粉とバターで作る生地です）

2024年6月2日(日)　11:30開始 4時間前後の予定です。

・クランブルチーズケーキ製作
（各自15cmタルト型で1台作っていただき、お持ち帰りいただきます。
　ご自宅の冷蔵庫で一晩置いてからお召し上がりください。）
・軽食、お菓子の試食、紅茶
・レシピの小冊子

＊ 開催地は大阪市内 大阪メトロ千日前線沿線です。
＊ ご参加は成人された女性のみとさせていただきます。
＊ 普段は犬と生活している空間での開催です。
　アレルギーのある方や気になる方はご参加をご遠慮ください。
＊ 当日発熱等体調が良くない場合は他の参加者さまのためにもご欠席下さいますようお願いいたします。
＊ 確認メール送信から7日以内に代金をお振込ください。
＊ 食材等の用意があるため、開催日より3日前までのキャンセルは返金できません。
　やむを得ない事情で来られなくなった場合には、後日テキストと材料などを送らせていただく予定です。

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